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吃高纖維食物可以提高大腸癌病患存活率

翰晃

最新研究報告發現大腸癌病患每天增加5公克的纖維素攝取可以減少22%的死亡風險,整體死亡率也可以減少14%。吃越多纖維素可以預防大腸癌死亡率跟減少整體死亡率,每增加5公克可以減少18%與大腸癌特殊相關與死亡率及14%的整體死亡率。高纖維素食物最好能夠多攝取穀類,每天吃5公克穀類,可以減少33%的大腸癌特殊死亡率,整體死亡率可以減少22%。

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阿斯匹靈可以預防大腸癌,大腸癌病患使用阿斯匹靈也可以提高存活率,以前也有研究報告指出吃高纖維食物可以預防大腸癌發生,但是已經罹患大腸癌病患能不能延長存活卻沒有這方面的研究報告。

最近美國哈佛大學Massachusetts總醫院Chan醫師的研究發現每天增加5公克的纖維素攝取,可以減少22%癌症相關的死亡風險,這是指已經罹患大腸癌的病患,整體死亡率也下降了16%,每天能夠攝取20公克的纖維素會更好。



這個研究的研究對象主要是醫療專業人士,從1976年開始研究33歲到55歲共121,700名的美國有登記的女性護理人員及1986年40到75歲的51,529名男性醫療專業人員,調查這些人的飲食狀況,一共追蹤了8年,有1575名被診斷為第一期到第三期大腸癌,利用問卷調查963名女性與612名男性,平均年齡是68.6歲,1575名中有773名死亡,174 (22.5%)名死亡與大腸癌有關,5年存活率第一期是83%,第二期是82%,第三期是72%。

經過分析後發現每天增加5公克的纖維素攝取可以減少22%的死亡風險,整體死亡率也可以減少14%。吃越多纖維素可以預防大腸癌死亡率跟減少整體死亡率,每增加5公克可以減少18%與大腸癌特殊相關與死亡率及14%的整體死亡率,一天最高可以吃到24公克,但是超過就沒有幫助。

纖維素食物最好能夠多攝取穀類,每天吃5公克穀類,可以減少33%的大腸癌特殊死亡率,整體死亡率可以減少22%;他也發現跟吃水果反而相關性比較少,不過蔬菜確有幫助,可以減少17%的整體死亡率;全麥食物每天要吃到20公克才能減少28%的大腸癌相關特殊死亡風險及減少23%整體死亡率風險。整體來看,多吃纖維素對於大腸癌病患確實有幫助,以前也強調過一個禮拜最好能夠有五天以上三餐裡面有一餐是素食,或是一個禮拜有一個整天只吃素,對健康都是有幫助的。


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